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TERRE

Foie gras poêlé et Tatin d'ananas aux quatre-épices, réduction de Syrah

Crème fouettée aux herbes.

ou

Carpaccio de filet de bœuf, Cromesqui de taro, copeaux de vieux parmesan,

roquette, tomate et essence de truffe.

Coquelet mariné gingembre combava, Écrasé de patates douces carry,

Wok de légumes

ou

Bavette snackée, Crème de céleri,

Jardin de légumes et Croquettes de pommes de terre.

Douceur au choix

Dinner Party
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