top of page
fusion.jpg

FUSION

Salade de bœuf Thaï aux légumes croquants,

Réduction de soyu à l'ail confit.

​ou

Soupe froide de carottes à l'orange, coriandre et cumin,

Crevettes croustillantes au gingembre.

ou

Rouleau de printemps,

Maki de cream-cheese au cerf fumé

ou

Tataki de thon bachi en croûte de sésame,

Salade de mangues vertes, cacahuètes torréfiées

Magret de canard rôti aigre-doux,

Mousseline de patates douces, Navets et carottes glacés.

ou

Nouilles sautées aux légumes, gingembre et curcuma

Seiche snackée en persillade.

ou

Selle d'agneau Marrakech, Yaourt mentholé à l'harissa,

Boulghour aux cranberries, Tajine de légumes au combava confit.

Douceur au choix

Dinner Party
bottom of page